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时间：2006-10-09 作者：佚名 来源:四川广元党政公众网

一是建档制，实施动态管理。在对全市1878家食品生产企业全面调查摸底的基础上，建立了企业状况、产品质量状况等数据信息库，健全了质量档案，实现对食品生产企业的动态管理。 　　二是完善食品安全预警机制，切实把住源头。同全市重点食品生产企业签订了《食品生产企业质量安全承诺书》，进一步明确了食品生产企业食品质量安全第一责任人责任，引导企业自律，切实把住源头，并于8月30日，成功组织参与了由市食品安全协调委员会主办、朝天区食品安全协调委员会承办的食品安全突发事件应急演练。 　　三是监督检验制，确保监管覆盖面。通过落实技术骨干联挂指导企业技术人员，加强出厂检验、落实定检计划、加强日常监督检查等方式，强化对食品生产企业产品质量监管，确保监管覆盖面。 　　四是重点监控制，加强巡查。采取执法打假责任制与食品质量监管责任制相结合，分片包干、定责定人，以小麦粉、大米、食用植物油、酱油和食醋等为重点监控食品，以分布在农村、城乡结合部、乡镇和居民区的小作坊及未获证企业为监控重点，切实加强巡查，实施重点监控。 　　五是回访制，强化后续监管。对已获证的老五类食品企业，坚持定期回访，及时发现和帮助解决影响产品质量的有关问题，及时提出合理化建议，帮促企业提高产品质量。